ハチミツの味の比較 主観の覚え書き

主観たっぷりの目安ですが ハチミツの比較です。。
■癖のあるハチミツ ・・・「食べにくさ」や初めての人に勧めにくい度合いです。
とても強い【ソバ】 癖がある【栗・マヌカ】 癖がない【アカシア
逆に食べ始めると病みつきになるハチミツが多いです。

■香りの強いハチミツ
強い【野ばら・ローズマリー】 普通【ボダイ樹・柑橘系・コーヒー】 あっさり【リンゴ・レンゲ・アカシア】

香料系・柑橘系はフルーティで酸味も強く感じるかもしれません。
しかし、香りは産地や採り方によって大きく違うので色々と食べ比べてみてください。


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