エンジュのハチミツ ~渋みの強いハチミツ~


エンジュは ニセアカシア(アカシア)の樹と似ていて、木は密度が高く光沢もある事から彫刻の材料に、実は漢方薬の材料になります。

が、、、 そのハチミツは アカシアと似ておらず癖の強い蜂蜜となっています。ソバや栗の蜂蜜がお好きな方にあえてお勧めしたい珍しい蜂蜜の一つです。

中国産の木で、木自体はそれほど珍しいモノではありません。

 

中国原産で、古くから台湾、日本、韓国などで植栽されている。和名は古名えにすの転化したもの。
街路樹や庭木として植えられる。葉は奇数羽状複葉で互生し、小葉は4~7対あり、長さ3~5センチの卵形で、表面は緑色、裏面は緑白色で短毛がありフェルトのようになっている。開花は7月で、枝先の円錐花序に白色の蝶形花を多数開く。蜂などの重要な蜜源植物となっている。
花・蕾にはルチンを多く含有する。蕾を乾燥させたものは、槐花(かいか)という生薬で止血作用がある。(wikipedia)

アカシアの蜂蜜が採れる「ニセアカシア」も正式名は「ハリエンジュ」と言いまして、同じ豆科の植物です。しかも街路樹などとして使われる特徴も同じで、20m程の高さまで育つ木です。花は夏頃に咲きます。

Sophora fraseri_P7803 by eyeweed
Attribution-NonCommercial-NoDerivs License

しかし、、、なぜアカシアと似ていて蜂蜜が全く違うのが不思議です。びっくり 私が個人的に渋みやえぐみの強い蜂蜜が苦手だという事もあるのでしょうけどちょっとわざわざ購入したいと思わなかったりするようなしないような・・・蜂蜜の一つです。

花は画像を見て頂ければ 比較的ポピュラーな植物ですので思い出される方も多いでしょう。漢方の材料としてずっと使われてきていますから、もしかするとエンジュの蜂蜜も「良薬口に~」な効果があるのかもしれませんね。


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